La préparation d'un carpaccio de saumon !

Une bonne petite idée d'entrée pour un repas en tête à tête en amoureux, pour la Saint-Valentin par exemple, ou pour toute autre occasion.

Vous pourrez aussi bien le servir en hiver qu'en été, vous pourrez aussi varier les accompagnements et la déco selon votre imagination.

C'est rapide à préparer, pas cher non plus, le saumon fumé se trouve en tranches fines au rayon frais.
INGREDIENTS
Pour 2 personnes

- Du saumon fumé en tranches,
- 1 citron,
- 1 ou 2 avocats,
- Sel,
- Poivre,
- Olives vertes et noire,
- Eventuellement, du paprika pour la déco,
- de la mache, et
- 1 tomate coupée en rondelle (non présentée ici).
Nous espérons avoir été à la hauteur dans la présentation de cette recette et que vous aurez pu la mettre en oeuvre facilement.

Nous vous invitons à présent à visiter notre site pour y découvrir d'autres recettes toutes aussi faciles à réaliser.

Réaliser un site comme celui-ci nécessite énormément de travail et de minutie, nous le faisons pour vous, et notre plus grand plaisir est de voir chaque jour que vous êtes nombreux à y venir, et surtout à y revenir.

Nous vous souhaitons un bon appétit !

 
 
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin.
Disposez délicatement les tranches de saumon
dans vos assiettes.
Coupez votre ou vos avocats, ôtez le noyau et à l'aide d'une cuillère à dessert, prélevez la chair de l'avocat
en formant des sortes de copeaux, et disposez les dans un coin de chaque assiette.
Salez légèrement l'avocat,
Poivrez l'avocat et le saumon en donnant quelques tours de moulin à poivre 5 baies.
Versez ensuite le jus d'un demi citron sur le saumon des 2 assiettes.
L'autre moitié du citron servira pour la décoration.
Disposez quelques olives, un peu de paprika pour décorer, et éventuellement, accompagnez le saumon
avec de la mache en vinaigrette, et 2 ou 3 rondelles de tomate.
Cette entrée débutera parfaitement
un bon petit repas en tête à tête.
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