Les champignons farcis
On peut les faire en plat principal ou pour accompagner un plat de viande ou de volaille.
Quatre champignons par personnes ne seront pas de trop.
Vous découvrirez d'autres manières de les accompagner.

On les adore par dessus tout en accompagnement d'un poulet au four, servis avec des haricots verts ou des petits pois au jus du poulet.
Un délice ... Mais chuuuuuuuut !!!
LISTE DES INGREDIENTS
Pour 4 personnes, ou pour 2 personnes sur 2 repas

Pour réussir nos champignons farcis, nous avons utilisé :
- 22 gros champignons de Paris (dont 6 réservés pour la farce);
- 2 oeufs moyens ;
- 2 ou 3 gousses d'ail selon leur grosseur ;
- 1 bouquet de persil ;
- 400 grammes de jambon en dés ;
- de l'huile d'olive ;
- du poivre en moulin 5 baies ;
- de la chapelure .
Attention ! Ne prévoyez pas de sel pour cette recette.

USTENSILES UTILISES POUR CETTE RECETTE
- 1 ou 2 saladiers ;
- 1 passoire ;
- 1 planche à hacher ;
- 1 hachoir à viande ;
- 1 ou 2 plats à four ;
POUR LA PREPARATION DE CETTE RECETTE, UNE SELECTION DES MEILLEURS PRODUITS
Nous espérons avoir été à la hauteur dans la présentation de cette recette et que vous aurez pu la mettre en oeuvre facilement.

Nous vous invitons à présent à visiter notre site pour y découvrir d'autres recettes toutes aussi faciles à faire.

Réaliser un site comme celui-ci nécessite énormément de travail et de minutie, nous le faisons pour vous, et notre plus grand plaisir est de voir chaque jour que vous êtes nombreux à y venir, et surtout à y revenir.

Nous vous souhaitons un bon appétit !

 
 
Voilà ce que nous allons faire ici.
Voici ce qu'il vous faut pour réussir votre recette de champignons farcis.
 Tout d'abord, il faudra mettre de côté
6 champignons qui serviront pour faire la farce. 		Commencez par couper la partie sèche à la base du pieds de chaque champignon. (env 1 cm)   Ensuite, ôtez les pieds des champignons en exerçant un effort latéral,
jusqu'à ce qu'il se détache complètement à la base. 		... et conservez les pieds dans un saladier,
car on va les utiliser pour la farce. 		  Profitez-en pour sélectionner les moins jolis
qui serviront à faire la farce.
Ensuite, rincez soigneusement vos champignons,
et séchez-les bien avec du papier essuie-tout.
Disposez ensuite vos champignons
dans votre ou vos plats à four. 		Rincez ensuite abondamment les pieds, puis séchez-les également avec de l'essuie-tout. Disposez dans un saladier ce qui servira pour la farce. Equeutez votre persil. Sur une planche à hacher, épluchez vos gousses d'ail, coupez-les en deux sur la longeur et retirez le germe. Rincez abondamment votre persil et votre ail
dans une passoire, 		... puis séchez le tout avec du papier. A présent, nous allons faire la farce. Pour cela, disposez tout ce dont vous aurez besoin autour de vous, à savoir les pieds et champignons réservés pour la farce, l'ail, le persil, les dés de jambon, les oeufs, le moulin à poivre. Passez tous les ingrédients dans le hachoir en les alternant, ce qui facilite le mélange.   Coupez ensuite les champignons
pour les passer au hachoir. 		Voilà ce que nous obtenons. Cassez les deux oeufs entiers (jaunes et blancs), Ajoutez une quinzaine de tours de moulin 5 baies, Puis mélangez bien votre farce. Remplissez vos champignons. Vous devriez avoir la quantité nécessaire pour
remplir tous vos champignons.
Arrosez vos champignons avec de l'huile d'olive.
Eventuellement, ajoutez un peu de chapelure
sur le dessus. 		Si vous ne disposez pas de chapelure, sachez que vous pouver en faire en rappant des biscottes. Voilà ce que vous devez obtenir. Placez à mi-hauteur dans votre four,
et mettez à 200°C pendant 30 minutes. 		Et voilà, la cuisson est terminée. Servis ici accompagnés de petits pois. VOIR LES AUTRES RECETTES