La crème chantilly au siphon.
Voilà quelque-chose qui va plaire à vos enfants :
La préparation de la crème chantilly au siphon.

C'est plus simple à faire que d'en parler. L'avantage de préparer vous-même votre crème chantilly, outre le plaisir personnel, est de pouvoir la sucrer et la parfumer comme bon vous semble, à votre goût.
Pour agrémenter une glace, ou un gâteau ou une simple tarte aux pommes, vous aurez plaisir à fabriquer vous-même votre crème chantilly.
Votre chantilly doit pouvoir se conserver 48 heures au froid, mais nous vous conseillons de l'apprécier toute fraîche préparée.
LISTE DES INGREDIENTS
Ingrédients pour 4 coupes de glace,
ou pour le nappage d'une tarte ou d'une bûche :
- 50 CL de crème liquide spéciale chantilly,
- 50 grammes de sucre glace,
- 1 Sachet de fixateur pour chantilly,
- Vanille liquide, ou arôme de votre choix.

Sans le fixe chantilly, votre chantilly restera trop liquide et fondra désespérément en quelques secondes.
USTENSILES NECESSAIRES

- 1 bol mesureur,
- 1 ou 2 saladiers,
- 1 fouet,
- 1 passoire fine ou 1 "chinois",
- Eventuellement, 1 entonoir,
- 1 siphon à chantilly pour 50 cl,
- Cartouches de gaz N20 pour siphon chantilly (argent).
- ATTENTION -
Les cartouches pour siphon existent en 2 couleurs :
- Argent : Gaz N20 pour chantilly et crèmes,
- Or : Gaz CO2 pour limonades.
SI VOUS DEVEZ VOUS EQUIPER, VOICI
UNE SELECTION DES MEILLEURS PRODUITS
Chez vous dans 2 jours !
 
 
   
Votre chantilly doit pouvoir se conserver
48 heures au froid à 4°C maxi,
mais nous vous conseillons de l'apprécier
toute fraîche préparée.
SI VOUS DEVEZ VOUS EQUIPER, VOICI
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Chez vous dans 2 jours !
 
 
Nous espérons avoir été à la hauteur dans la présentation de cette préparation de notre chantilly au siphon et que vous aurez pu la reproduire facilement.

Nous vous invitons à présent à visiter notre site pour y découvrir d'autres recettes toutes aussi faciles à faire.

Réaliser un site comme celui-ci nécessite énormément de travail et de minutie, nous le faisons pour vous, et notre plus grand plaisir est de voir chaque jour que vous êtes nombreux à y venir, et surtout à y revenir.

Nous vous souhaitons un bon appétit !

 
 
Voici ce qu'il nous allons utiliser pour réaliser notre crème chantilly.
Ne cherchez pas de crème allégée pour faire votre chantilly, car ça ne fonctionnerait pas.
Dans un saladier, versez 50 cl de crème spéciale chantilly, puis incorporez votre sucre glace au fur et à mesure, tout en remuant à l'aide d'un fouet pour éliminer les grumeaux.
Ajoutez ensuite le sachet de fixateur pour chantilly, ...
... puis remuez à nouveau pour bien mélanger.
Ajoutez ensuite l'arôme de votre choix. Ici, la valeur d'une petite cuillère à café de vanille liquide.
Puis, mélangez bien à nouveau pendant quelques secondes pour éliminer au maximum les grumeaux.
Ne vous attardez pas quand-même sur cette opération pour ne pas faire tourner votre crème en beurre
Il est très important d'obtenir un mélange le plus fluide possible, car tout grumeau pourrait boucher votre siphon et rendre votre chantilly inutilisable.
Versez donc votre crème dans la passoire et aidez vous au besoin à l'aide d'une cuillère à café pour filtrer.
Jetez les grumeaux entassés au fond de votre passoire, et continuez à passer toute votre pâte.
Si vous avez une passoire plus grande, cette opération sera plus facile et plus rapide.
Remplissez à présent votre siphon.
Vissez bien à fond pour éviter toute fuite de gaz, puis secouez à quelques reprises tête en bas.
Nous utiliserons 2 cartouches N20 pour notre siphon.Insérez la première cartouche de gaz ...
... et vissez le porte-cartouche sur son emplacement sans le serrer, ...
... puis positionnez tête en bas et percutez la cartouche en vissant à fond.
Dévissez la cartouche, puis recommencez la même opération avec une deuxième cartouche.
Remettez en place le bouchon protecteur, ...
... puis placez 10 minutes au congélateur.
Ne l'oubliez pas
A présent, sortez votre siphon,
puis agitez 10 à 12 fois, ...
... et servez votre crème chantilly. Si vous avez des vermicelles en chocolat, c'est le moment !
En principe, vos enfants apprécieront toujours ce petit moment de fête.
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