ATTENTION :
Veillez à ne pas ajouter de sel durant la préparation de cette recette,
car le bouillon et le soja
sont déjà salés
LISTE DES INGREDIENTS
Quantités indiquées pour 2 personnes
- 1 poireau,
- 1 carotte,
- 1 branche de cèleri,
- 1 oignon moyen,
- 2 gousses d'ail,
- 250 grammes de crevettes décortiquées (rayon surgelés),
- 1 cube de bouillon de poule au pot,
- Des nouilles jaunes chinoises (/2 paquet),
- 250 grammes de jarret de boeuf ou 2 escalopes de poulet,
- 2 cuillières à soupe d'huile de tournesol,
- Sauce de soja,
- Poivre,
- 1/2 citron (ou du jus de citron en bouteille)
USTENSILES QUE NOUS AVONS UTILISES

- 1 planche à hâcher,
- 1 marmitte avec son couvercle,
- 1 autre marmitte pour la cuisson des nouilles (ou 1 casserole),
- 1 cuillière en bois,,
- 1 passoire.


 
   
Si vous utilisez de la viande de poulet à la place de la viande de boeuf, procédez de la même façon, en découpant des petits morceaux de viande.
Nous espérons vous avoir donné une bonne idée de recette pour votre prochain repas en famille ou en amis, ou tout simplement pour votre propre plaisir.

Grâce à notre suite de photos détaillant chaque étape de la préparation de nos recettes, nous mettons la cuisine à la portée de ceux et celles qui n'ont jamais cuisiné ou très peu, et qui ont encore un peu de mal avec les livres de cuisine. Nous espérons que vous avez aprécié notre méthode d'apprentissage.
Réaliser un site comme celui-ci nécessite énormément de travail et de minutie, nous le faisons pour vous, et notre plus grand plaisir est de voir chaque jour que vous êtes nombreux à y venir, et surtout à y revenir.

Bon appétit à toutes et tous !
 apprendre à cuisiner.
Recettes de cuisine faciles
Pour les nouilles chinoises et autres produits, vous les trouverez facilement dans notre magasin Arts 2 Chine
1 poireau, 1 carotte, 1 branche de céleri, 1 oignon moyen, 2 gousses d’ail, 250 g de crevettes décortiquées surgelées, 1 cube de bouillon de poule au pot, 15 cl d’eau, nouilles jaunes chinoises (1/2 paquet) 250 g de viande de bœuf (jarret) ou bien 2 escalopes de poulet, 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, sauce de soja, poivre, ½  citron (ou jus de citron en bouteille)
Avant de commencer la recette, mettez vos crevettes surgelées à dégeler dans un assiette.
Coupez la viande en petits dés
Dans une marmitte mettez 1 cuillère à soupe
d’huile de tournesol.
Faites chauffer l’huile environ 2 mn et incorporez la viande.
Faites revenir la viande pendant 3 mn à feu vif en remuant souvent.
Sortez la viande et placez la dans une assiette.
Stoppez votre feu.
Gardez le jus de viande qui pourrait rester
au fond de la marmite.
Eplucher l’oignon.
Epluchez l’ail, coupez le en 2 et ôtez le germe.
Coupez les extémités et épluchez la carotte.
Nettoyez le poireau en ôtant le vert.
Incisez le poireau sur sa longueur et...
...otez la première couche.
Lavez les légumes et essorez-les sur un papier essuie-tout.
Coupez l'ail et l'oignon en petits morceaux
Coupez l'ail, l'oignon et la (ou les)carotte en fines lamelles et mettez-les dans la marmitte.
A feu vif, faites revenir l’oignon, l’ail et les carottes dans le jus de la viande en y rajoutant 1 cuillère à soupe
d’huile de tournesol et en remuant très souvent.
Coupez le (ou les) poireau en fines lamelles ...
et incorporez le dans la marmitte et remuez toujours,
Si ce n'est déjà fait, coupez le cèleri en rondelles et
rajoutez-le dans la marmitte, remuez encore,
Lorsque les oignons et le poireau ont ramolli, rajoutez la viande et remuez.
Mettez le cube de bouillon de poule au pot
et versez les 15 cl d’eau.
Poivrez,
Rajoutez 2 cuillères à soupe de sauce de soja.
Remuez, puis faites mijoter à feu doux pendant 8 mn. Au bout des 8 mn, testez la cuisson des carottes.
Si ces dernières ne sont pas cuites (encore dures) prolongez un peu le temps de cuisson.
Versez le jus d’1/2 citron sur les crevettes décongelées...
...et rajoutez-les à l’ensemble.
Laissez chauffer 3 mn environ.
Aspect de la préparation à ce stade.
Eteignez le feu et couvrez votre marmitte.
Faites bouillir de l’eau dans une marmitte sans la saler.                              Lorsque l’eau bout, rajoutez les nouilles en remuant et éteignez le feu. Laissez-les poser pendant 4 mn.
La cuisson des nouilles chinoise se fera hors feu.
Egouttez-les dans une passoire et coupez-les avec des ciseaux. (2 ou 3 coups sur la longueur, c'est plus pratique pour les manger !)
Les incorporer avec le reste de la préparation en bien mélangeant le tout délicatement pour ne pas le transformer en purée..
Faites réchauffer si nécessaire à feu très doux.
Rajoutez de la sauce de soja en fonction du goût de chacun.
Un verre de rosé gris de gris sera idéal pour accompagner.
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