La pizza Royale
Aïe aïe aïe ! Que de bons moment en perspective.

Vous rêvez de vous faire une soirée pizza à la maison ? Vous êtes tombés à la bonne adresse.
Vous allez connaître tous les rouages pour réussir vos pizzas et ravir vos convives.

Cuite au four à pizza dans le jardin, ou au four dans la cuisine, la convivialité d'une soirée pizza n'a pas son pareil.
La simplicité et la rapidité de la préparation vont vous étonner. Avec un peu d'habitude, vous préparerez plusieurs pizzas à la chaîne en très peu de temps.
Alors n'hésitez pas à vous lancer !!!
LISTE DES INGREDIENTS
Pour 3 pizzas de 30 cm de diamètre, il nous a fallut :

- La pâte à pizza que nous avons préparée et laissée poser ; <=Clic
- 700 grammes de purée de tomate ;
- 2 tranches de jambon, des herbes de Provence, du poivre 5 baies ;
- 125 à 150 grammes de Mozzarella ;
- 1 vingtaine d'olives noires non dénoyautées ;
- 250 à 300 grammes de champignons de Paris frais ou en boite.
En fonction de l'épaisseur de pizza désirée :
Pizzas de Ø 30 cm : entre 180 et 230 gr de pâte,
Pizzas de Ø 40 cm : entre 300 et 330 gr de pâte.
 
 
 
 
 
 
PREPARATION DE LA PATE
Avant de poursuivre le déroulement de cette recette, nous vous invitons à préparer d'abord votre pâte à pizza.
Pour cela, cliquez sur ce lien.
Lorsque votre pâte à pizza est prête, vous pouvez reprendre à partir de ce point.
Réglez votre four en diffusion de chaleur haut et bas.
 
La cuisson de la pizza va durer environ
5 minutes à 270°C.
Surveillez bien, dès que la pâte a blondi, votre pizza est prête à sortir du four.
Prolongez éventuellement d'une 1 minute ou 2 selon votre goût.
Prévoyez une surface plane et sécurisée pour accueillir le plat brûlant en sortie de four.
Voilà, à présent que vous savez faire la pizza royale, vous allez avoir du mal à refuser la demande, surtout lorsque vos enfants y auront goûté.
Outre le plaisir de la faire vous-même, vous savez en plus ce que vous mettez dans l'assiette de vos enfants, contrairement aux pizzas achetées surgelées, et ça, à notre avis, c'est très important.
Nous espérons qu'avec notre suite d'images vous aurez réalisé à quel point cette recette est facile.
Nous vous invitons à présent à visiter notre site pour y découvrir d'autres recettes toutes aussi faciles à réaliser.
Réaliser un site comme celui-ci nécessite énormément de travail et de minutie, nous le faisons pour vous, et notre plus grand plaisir est de voir chaque jour que vous êtes nombreux à y venir, et surtout à y revenir.
Nous vous souhaitons un bon appétit !
 
 
Voici la superbe pizza royale
que nous allons réaliser ici.
La pizza, c'est toujours un moment de fête.
Dans un saladier, versez votre purée de tomate.
Ajoutez 15 tours de moulin à poivres 5 baies,
et 1 pincée de sel .
Donnez quelques tours de cuillère pour mélanger.
Ajoutez la valeur d'une cuillère à soupe rase
d'herbes de Provence
Mélangez bien à nouveau.
Si vous ne devez pas utiliser votre purée de tomate dans l'immédiat, filmez et mettez au frigo.
A présent, nous allons commencer notre pizza.
Voici la pâte qui a posé au moins 1 heure.
Enfarinez légèrement votre plan de travail, prélevez une partie de votre pâte à pizza, ...
(voir indications données au bas de la liste des ingrédients)
... puis étalez votre pâte avec votre rouleau, de façon à lui donner la grandeur et la forme
adaptées au support sur lequel vous allez faire cuire votre pizza.
Pour la cuisson au four de notre cuisine, nous utiliserons des plaques à pizza après avoir graissé légèrement le fond avec un papier imbibé d'huile. Vous pouvez vous servir d'une pierre à pizza sur laquelle vous étalerez un peu de farine.
Disposez soigneusement votre pâte sur le support de cuisson et corrigez éventuellement sa forme.
Etalez ensuite la purée de tomate
en laissant une marge sur le périmètre.
Répartissez le jambon après l'avoir coupé en morceaux.
Rincez bien vos champignons sous l'eau courante,
puis égouttez-les bien.
Ajoutez quelques champignons sur votre pizza,
Ouvrez le paquet de mozzarella et videz le petit lait.
Coupez votre mozzarella en morceaux,
... et ajoutez-en sur votre pizza.
Ajoutez les olives selon votre désir,
puis saupoudrez avec des herbes de Provence.
Une vue de plus près l'aspect de notre pizza.
Elle est prête à passer au four.
Enfournez votre pizza à mi-hauteur dans le four chaud.
Fermez le four et surveillez bien la cuisson.
Voilà, notre pizza est cuite comme nous l'aimons.
Nous espérons que vous aurez trouvé votre bonheur avec notre présentation de cette pizza royale.
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