Les quenelles aux champignons
La préparation en quelques minutes de cette recette simple vous permettra de la servir aussi souvent que vous le voudrez.
Economique aussi, nous l'avons réalisée ici pour moins de 4 euros.

Alors n'hésitez pas, regardez bien comment nous faisons et vous n'aurez vraiment aucune excuse pour ne pas l'essayer !!!


LISTE DES INGREDIENTS
Pour 2 personnes, nous avons utilisé 4 quenelles :


- 1 boite de 400 grammes de champignons de Paris ;
- de la chapelure ;
- 1 oeuf ;
- du sel ;
- du poivre 5 baies ;
- de l'huile d'olive .
LES USTENSILES QUE NOUS AVONS
UTILISES POUR CETTE RECETTE
- 2 raviers ;
- 1 poêle à revêtement anti adhésif ;
- 1 couvercle assez grand pour la poêle.
        
La cuisson va durer environ 20-25 minutes à feu doux. Inutile de faire cuire plus fort, vos quenelles brûleraient à l'extérieur sans cuire à l'intérieur.

TRES IMPORTANT : Ajoutez un petit peu d'huile d'olive si votre poêle est sèche, car les quenelles vont absorber de l'huile pendant leur cuisson.
La réussite de votre recette passe par sa cuisson régulière.
Voilà, ce n'est pas plus compliqué que cela pour préparer une succulente recette de quenelles.
Nous espérons que cette suite d'images vous permettra d'assimiler rapidement la façon de préparer cette recette économique.
Nous vous invitons à présent à visiter notre site pour y découvrir d'autres recettes toutes aussi faciles à réaliser.

Réaliser un site comme celui-ci nécessite énormément de travail et de minutie, nous le faisons pour vous, et notre plus grand plaisir est de voir chaque jour que vous êtes nombreux à y venir, et surtout à y revenir.

Nous vous souhaitons un bon appétit !
 
 
Voilà ce que nous allons faire ici.
Les quenelles se trouvent en général au rayon frais de votre supermaché habituel .
 Dans un ravier, cassez votre oeuf
en gardant le jaune et le blanc, 		... puis battez-le avec une fourchette pour le mélanger. Prenez vos quenelles une à une,
puis trempez-les dans votre oeuf battu, ... 		... et finissez dans la chapelure
de façon à les tapisser de chapelure.
Salez-les légèrement, ... ... puis donnez 1 à 2 tours de moulin à poivre sur chacune.
Les quenelles sont prêtes pour la cuisson. 		Versez les champignons dans une passoire,
puis rincez-les bien sous l'eau, et égouttez-les. 		Dans votre poêle, versez l'équivalent d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, ...
... et répandez-la sur tout le fond de votre poêle avec un papier essuie-tout.
Allumez votre feu à vitesse lente, et laissez préchauffer votre poêle.
Disposez ensuite les quenelles et les champignons
dans la poêle.
Salez et poivrez légèrement les champignons, ...
... puis rajoutez la valeur d'une cuillère à soupe d'huile d'olive sur les quenelles.
Couvrez avec un couvercle et laissez cuire
sur votre feu règlé au minimum.
Pendant toute la durée de cuisson de vos quenelles, il va vous falloir les faire tourner toutes les 3 ou 4 minutes,
de façon à obtenir une cuisson régulière sur toute leur surface, en veillant bien qu'elles ne brûlent pas. 		Tournez les et recouvrez à chaque fois.
Voilà, nos quenelles sont prêtes
après 20 minutes sur le feu.
Il ne vous reste plus qu'à dresser vos assiettes
et à servir bien chaud. 		VOIR LES AUTRES RECETTES