| LE RIZ PILAF | |
| La recette détailée en images. | |
Le riz pilaf est l'accompagnement idéal des poissons et des viandes. Il est très simple à réaliser et ne nécessite que très peu d'ingrédients. |
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INGREDIENTS POUR 2 PERS. |
USTENSILES |
| - 1 oignon moyen, - Ail en poudre, - 1 feuille de laurier, - 1 verre de riz long, - Sel et poivre, - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, - Herbes de Provence. |
1 planche à hâcher, 1 marmite avec son couvercle, 1 cuillère en bois. |
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Attention, ne vous laissez pas distraire à cette étape de la cuisson, car la réussite de votre riz dépendra dans le fait qu'il ne faut pas prolonger le temps de cuisson après l'évaporation de l'eau, sinon il va se dessécher. Il faut stopper la cuisson dès qu'il n'y a plus d'eau dans le fond, et servir aussitôt. |
Il ne vous reste plus qu'à servir votre riz pour agrémenter votre viande ou votre poisson. Nous espérons que cette présentation vous aura plu et que vous aurez réussi votre recette  Nous vous invitons à présent à visiter notre site pour y découvrir d'autres recettes toutes aussi faciles à réaliser. Réaliser un site comme celui-ci nécessite énormément de travail et de minutie, nous le faisons pour vous, et notre plus grand plaisir est de voir chaque jour que vous êtes nombreux à y venir, et surtout à y revenir.  Nous vous souhaitons un bon appétit ! |
Epluchez l’oignon et coupez le en fines lamelles
Dans une marmite, versez 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol et la faire chauffer 1 mn environ.
Ajoutez l’oignon, la feuille de laurier et faites revenir le tout pendant 2 à 3 minutes
sans cesser de remuer, avec une cuillère en bois.
sans cesser de remuer, avec une cuillère en bois.
Lorsque l’oignon commence à dorer, rajoutez le verre de riz et remuez
jusqu’à ce que les grains de riz deviennent translucides (zoomez pour voir de plus près l'aspect que doit avoir votre riz)
jusqu’à ce que les grains de riz deviennent translucides (zoomez pour voir de plus près l'aspect que doit avoir votre riz)
Couvrez avec 2 verres et demi d’eau
(doser avec le verre ayant servi à doser le riz pour garder la valeur)
(doser avec le verre ayant servi à doser le riz pour garder la valeur)
Versez de l'ail en poudre ...
... Salez (2 pincées de sel fin), ...
... Poivrez
Aspect de la préparation
Rajoutez une bonne pincée d’herbes de Provence, et remuez.
Couvrez la marmite avec son couvercle et faites mijoter
à feu doux jusqu’à évaporation complète de l’eau.
à feu doux jusqu’à évaporation complète de l’eau.
Aspect du riz pilaf à la fin de la cuisson.