|
| LES RECETTES DE CUISINE QUOI DE NEUF SUR LE SITE ? COMMENT DRESSER UNE TABLE ? |
Qui sommes-nous ? Nous sommes basés en Provence, où nous sommes nés et avons grandi, plus précisément aux portes la Crau et des Alpilles, entre la campagne Aixoise et la Camargue. Nous avons eu la chance d'hériter d'un enseignement culinaire familial, c'est pour cela que bon nombre de nos recettes vous sont expliquées comme nous les avons vu faire par nos parents et grand-parents. Nous ne sommes en aucun cas des nutritionnistes, car c'est un métier qui ne s'improvise pas ; vous ne trouverez donc pas de recettes de régime sur notre site, mais nous faisons en sorte de rendre nos recettes les plus saines possible, car elles font partie de notre alimentation quotidienne. Vous l'aurez compris, c'est généralement Madame qui est aux fourneaux et qui prend plaisir à partager son expérience avec vous, et Monsieur qui s'occupe de toute la partie technique, à savoir, de la prise de vue des images et vidéos, de la sélection des photos et du montage de la chronologie des recettes, de la conception et de la mise en ligne de chacunes des pages qui constituent notre site de recettes. |
 |
 |
La plupart de nos recettes de cuisine nous ont été transmises de mère en fille et nous nous sommes efforcés de les rendre à la portée de tous, y compris de ceux et celles qui n'ont jamais touché un ustensile de cuisine, non pas en les simplifiant, mais en forçant sur le détail de présentation de chacune de nos manipulations. Réussir facilement un pot-au-feu, une daube, des queues de langoustes à l'armoricaine, une soupe de légumes, une tartiflette, ou plus simplement vous faire cuire un poisson frais au four, ou faire un riz pilaf, comme si vous l'aviez toujours fait, tel est notre objectif. Tout ce que vous pensiez ne jamais être capable de réaliser en cuisine vous est enseigné ici. Rien de plus simple, découvrez nos suites d'images et d'animations comme si vous assistiez en direct à l'élaboration des recettes. Il n'y a plus qu'à appliquer ce que vous nous voyez faire pas à pas pour réussir vos plats en même temps que nous. |
Rappelez-vous que la cuisine fait partie intégrante de notre culture, chaque culture faisant la richesse du Monde, du savoir et de la différence des populations à travers les continents, et ne pas transmettre notre savoir aux générations futures, c'est oublier d'où nous venons, c'est perdre une partie de tout un chacun, c'est faire perdre peu à peu leurs racines à nos enfants, c'est les priver d'une richesse à partager avec le Monde, et c'est en même temps anéantir le souvenir de nos ancêtres. Pour réaliser une recette, sélectionner les images, arranger les vidéos, préparer les textes et arranger la présentation, cela représente environ 6 à 10 heures de travail selon la longueur des explications. C'est beaucoup de travail, mais sachez que nous nous faisons un plaisir de vous transmettre notre expérience, dans l'espoir que vous pourrez en profiter pleinement et que vous aurez autant de plaisir à réaliser nos recettes que nous en avons à vous les faire découvrir et à vous les expliquer. Pour ceux et celles qui n'ont pas eu la chance d'hériter d'un savoir faire culinaire familial, notre site a été fait pour vous. |
N'hésitez pas à faire connaître notre site à vos amis
grâce à
votre page Facebook
|